| Il est temps de vous dire merci #3

Un nouvel article sur mes tests de la blogosphère, ces recettes ne m’ont pas déçue, je vous conseille fortement de les tenter !

1. Camembert rôti au miel et aux noix de Piment Oiseau (et oui encore !) [Recette]

Ingrédients : 1 camembert / 2 càs de miel de bonne qualité / 1 petite poignée de cerneaux de noix / du pain coupé en petits cubes.

2. Une exception, la soupe d’épinard et au bruccio de Saveurs

3. Tarte rectangulaire ricotta, lardons et courgettes de Gourmandiserie [Recette]

Ingrédients :
Pour la pâte :  150gr de farine très fine / 1 oeuf / 75gr de beurre doux (très froid) coupé en morceau / 15 ml d’eau / 1 pincée de sel / 1 poignée de graine de pavot
Pour la garniture : 2 barquettes d’allumettes de lardons (soit environ 300 gr) / 150g de ricotta / 3 courgettes moyennes / sel, poivre

4. Canard Wellington de Piment Oiseau [Recette]

Ingrédients :
La viande: 1 filet ou un magret de canard (environ 300g) / sel,poivre
La crêpe à la ciboulette: 1 oeuf / 50 g de farine /12 cl de lait /1 càs d’huile neutre / quelques brins de ciboulette fraîche / une pincée de sel
La duxelles de champignons: 200 g de champignons de Paris frais / 1 petit oignon (ou 1 échalote) /2 gousses d’ail / sel, poivre /1 grosse pincée d’herbes de Provence / 1 càs de crème fraîche
Autre ingrédients: 3 tranches de jambon cru / 1 rouleau de pâte feuilletée /1 jaune d’oeuf

5. Nutella de karinette [Recette]

Ingrédients : 100 g de chocolat au lait de bonne qualité / 3 cl d’huile de noisettes /125 g de noisettes en poudre ou de purée de noisette (Purée de noisettes maison ou bio de préférence) ou même de Pâte de praliné ou Praliné maison…./40cl de crème liquide / 400g de lait concentré sucré (Lait concentré sucré maison ou Lait concentré sucré, recette traditonnelle) / 15 g de Maïzena /1/2 c à c de sel.

6. Cocktail Gallo Rosito d’Audrey [Recette]

Ingrédients (pour un verre) : 2/3 de Gallo Grenache Rosé / 1/3 de Canada Dry /4 glaçons /3 billes de melon / 3 feuilles de menthe

7. Brochette de melon , chiffonnade de chorizo et tomate cerise de petitegentiane25 [Recette]

 Ingrédients : 1 melon charentais /25 tranches de chorizo doux coupées très finement /25 tomates cerises

8. Mousse au miel sur compotée d’abricots au thym de the Wandering Girl [Recette]

Ingrédients : 300g de yaourt grec / 100g de miel de fleurs / 100ml de crème fraîche (épaisse c’est mieux, ça marche avec de la fleurette) / 2 blancs oeufs (taille moyenne) / 1c.café d’extrait de vanille / 3 feuilles de gélatine / 5 abricots / du thym

9. Salade de fruits au thé glacé de Piment Oiseau [Recette]

Ingrédients : 2 Kg de pastèque (environ) / 1 melon de Cavaillon / 4 nectarines / 1 douzaine de cerises / 1 dizaine de feuilles de menthe fraîche / 50 cl d’eau de cerise(environ, ça dépend si vous voulez une salade de fruits ou une soupe glacée) / quelques glaçons / 1/2 citron

10. Sablés au miel et sésame de Midinette [Recette]

Ingrédients : 200g de farine ./ 150g de beurre / 3cs de miel / 100g de sésame / 100g de poudre d’amande / sel

11. Tartare de Saumon au Lait de Coco, Avocat et Coriandre d’In the Food for Love [Recette]

Ingrédients : 250 gr de cœur de filet de saumon extra frais / 3 cuillère à soupe de jus de citron vert / 3 cuillères à soupe de lait de coco / 2 cébettes hachées / 1/2 c à c de purée de gingembre / 1 c à c de tabasco vert / 3 gouttes de tabasco rouge / Un petit bouquet de coriandre / 2 avocats mûrs / Quelques feuilles de salade verte / Un citron vert en quartier / Sel / Poivre noir du moulin / 2 pincées de piment de Cayenne (optionnel)

12. Salade de Melon à la Fêta Marinée et à la Coriandre d’In the Food for Love [Recette]

Ingrédients : Un melon charentais / 100 gr de fêta / Un petit bouquet de coriandre / Huile d’olive / Sel / Poivre / 1/4 d’oignon blanc

13. Mes anciens tests #2 et #1

 

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6 Commentaires

  1. ALors je vais retenir la recette du tartare d’avocat-saumon car c’est ce que j’ai l’intention de cuisiner en entrée de mon repas d’anniversaire. Et pr ma gourmandise personelle, le camenbert rôti est ds ma To do ( pr ne citer que ça !!)

  2. Pingback: Il est temps de vous dire merci #4 « Balades gourmandes et autres lubies

  3. Pingback: Il est temps de vous dire merci #5 | Balades gourmandes et autres lubies


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