| Le pesto d’oseille qui donnera du pep’s à vos tagliatelles

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Je suis une grande fan de l’oseille mais je ne suis pas très créative avec celle ci. Ca sera en soupe la plupart du temps, ou alors  en accompagnement d’un pavé de saumon. Et l’idée de pesto m’a traversé l’esprit avec les tagliatelles (à manger raîdement vu quelle chat aime jouer avec …). Ce pesto accompagne à merveille des pâtes mais peut aussi très bien donné un bon coup de pep’s à une viande blanche ou à une salade tomate/mozza.

Ingrédients : 1 bouquet d’oseille / 2 gousses d’ail / 30g d’amandes / 30g de parmesan / +/- 10 cl d’huile d’olive / sel & poivre

Nettoyer et égoutter l’oseille, enlever les grosses tiges. Mettre dans le mixeur tous les ingrédients en terminant par l’huile. Moduler le volume d’huile en fonction de vos préférences de texture. Saler et poivrer.

Elle espère que vos Pâques vous ont bien plu !

Elle espère que vos Pâques vous ont bien plu !

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